Basic HTML Version
42
/ BezmiâlemAktüel 2017
İnsanlık tarihine eşlik eden Zeytin, özünün yanı sıra yaprakları
ve kabukları ile de şifa dağıtıyor. Bağışıklık sisteminin
kuvvetlenmesine, kolesterolün düşmesine, kan şekeri ve
tansiyonun düzenlenmesine yardımcı oluyor.
ZEYTİN YAPRAĞININ
MUCİZE GÜCÜ
PROF. DR. MURAT KARTAL
/ BVU ECZACILIK FAKÜLTESİ FİTOTERAPİ EĞİTİM,
UYGULAMA VE ARAŞTIRMA MERKEZİ
Zeytin ağacının (
Olea europaea
L.) anayurdunun neresi olduğu hakkında tam bir
görüş birliği yoktur. Bir teoriye göre, zeytin ağacının anavatanı Suriye ve Güneydoğu
Anadolu’yu da içine alan güneybatı Asya ve yukarı Mezopotamya’dır (Ergülen ve
ark, 2002). Kültüre alınmasının ise ilk kez M.Ö. 4000’lerde Anadolu, Doğu Akdeniz
ve Güney Önasya’da Samiler tarafından gerçekleştirildiği düşünülmektedir.
Zeytin fideleri, Fenikeliler aracılığı ile M.Ö. 2600-1600 arasında güneyde Mısır’a,
batıda Kıbrıs ve Girit’e, M.Ö. 1400-1200’lerde Anadolu yoluyla Yunanistan’a,
M.Ö. 700’lerde Kuzey Afrika’da Libya ve Tunus’a taşınmış ve zeytin kültürü bu
şekilde Akdeniz’in iki yakasına yayılmıştır. Amerika’nın zeytin ağacı ile tanışması
İspanyollar sayesinde gerçekleşmiştir. İspanyollar zeytin fidelerini 15. yy da Batı
Hint Adaları’na dikmişler, 16. ve 17. yy’larda Meksika’da yetiştirmişlerdir. Zeytin
buradan Amerika kıtasına yayılmıştır.
Anadolu’da zeytin ve zeytinyağı kullanımının M.Ö.
3000 yıllarına kadar uzandığı yapılan çeşitli kazı
çalışmalarıyla saptanmıştır. M.Ö. 2000-1200 yıllarında
Kilikya ovasında (Çukurova) zeytincilik yapıldığı Hitit
metinlerinde geçmektedir.
Zeytin’in Türkiye’deki Köklü Tarihi
Ülkemizde ise
Olea europaea
yaprakları ve gövde
kabuğundan hazırlanan %5’lik infüzyon, halk
arasında iştah açıcı, idrar arttırıcı, kabız, ateş
düşürücü ve şeker hastalığına karşı kullanılmaktadır.
Haricen ise cerahatli yaraların temizlenmesinde ve
pansumanında faydalanılmaktadır. Ayrıca
yapraklarından hazırlanan dekoksiyon,
dahilen, yüksek tansiyona karşı,
vücuttaki
yağ
bezelerinin
yok
edilmesi
amacıyla,
kan
şekerini
düşürmek
için, kolesterol düşürücü
olarak
kullanılmaktadır.
Meyvelerinden,
çekirdeği
ile birlikte ezildikten sonra
haricen, romatizma tedavisinde, ağrı ve şişliklerin
giderilmesinde faydalanılmaktadır. Meyvelerden elde
edilen yağ ise yine halk arasında dahilen müshil ve
safra söktürücü, haricen, yumuşatıcı ve yatıştırıcı
olarak kullanılmaktadır.
Zeytin, tarihsel gelişimi içinde pek çok efsaneye konu
olmuştur. Beyaz bir güvercinin, tufan sonrası Nuh’un
Gemisi’ne ağzında canlılık belirtisi olan zeytin dalı ile
dönmesi nedeniyle zeytin yüzyıllardır barışın simgesi
olarak kabul edilmektedir.
Hz. Adem’den Bu Güne Zeytin Ağacı
"Derler ki, cennette iki ağaç vardır; İncir
ve zeytin. İncir "Gerçek Ağacı",
zeytin ise "Hayat Ağacı"dır. Hz.
Adem ve Havva yasak meyveyi
yedikten sonra cennetten
yeryüzüne kovulurlar. Hz.
Adem, öleceğini hissedince
Allah'tan kendisini dolayısıyla
tüm insanlığı bağışlamasını