Basic HTML Version
Son zamanlarda
ORGANİK kelimesi başta
gıda sektörü olmak
üzere birçok alanda
sıklıkla karşımıza çıkıyor.
Esasında bu kelime
bana kimya dersimi
hatırlatıyor. Çünkü
organik ile ilk kez kimya
hocamın sayesinde
tanıştım ve çok sevdim.
Bu nedenle de biyokimya
eğitimini seçtim.
Prof. Dr. Ahmet Belce
Bezmialem Vakıf Üniversitesi
Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı
G
enel olarak karbon elementini
ilgilendiren moleküllerin yapıları
ve reaksiyonları ile ilgili olan bu
bilim dalı; elma, portakal gibi meyveler,
domates ve patlıcan gibi sebzeler, süt
ve süt ürünleri, tavuk ve yumurta için
kullanılıyor. Doğal ürünlerin adının
başına getirilen organik kelimesi beni
çok rahatsız ediyor. Doğal ortamında
yetiştirilen ve kimyasal maddelerle
müdahale edilmeyen bir ürün eğer
bir elma ise; onun adı sadece elmadır,
rengine göre kırmızı elmadır, yeşil
elmadır, Amasya elmasıdır.. Peki
buna elma diyeceksek elma kurdu
olmasın diye böcek öldürücüler
kullanılan, toprağına kimyasal gübre
eklenen bu ürüne ne diyelim sorusuna
Semisentetik
Hayat
18
Bezmiâlem
aktüel
/ Temmuz 2013