27 Şubat 2018 tarihinde VI. Nadir Hastlıklar günü Sempozyomu Workshop çalışması, Eyüp yerleşkesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Beslenme İlkeleri Laboratuarında yapılmıştır.
Tüm gün süren Workshop çalışmasında; 9:30-13:00 saatleri arasında PKU aile derneğinden gelen gönüllü anneler ile simit,pizza, kakolu kurabiye ve avakadolu kurabiye hazırlanmıştır. 13:30-17:30 saatleri arasında Glutensiz Workshop çalışması gerçekleşmiş, İHE AR-GE ekibi ile glutensiz dört tarif hazırlanmış ardından Arbella firması şefi eşliğinde glutensiz spagetti ve penne makarna tarifleri hazırlanmıştır. Katılımının yoğun olduğu workshop çalışmasına hem Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğrencileri hem de çalışan diyetisyenler büyük ilgi göstermiştir, katılımcı belgesi verilmiştir.
Workshop çalışmasında hazırlanan yiyeceklerin bir kısmı 28 Şubat Dünya Nadir Hastlıklar Günü Sempozyumunda ikram edilmiştir.
