Sürekli Eğitim Merkezi ile Beslenme ve Diyetetik Bölümünün ortaklaşa düzenlediği kurs, 4 Mayıs Cuma günü Eyüp yerleşkesi Beslenme İlkeleri laboratuvarında gerçekleşti.
Tam katılımın sağlandığı çalışmada İstanbul Halk Ekmek üretimi olan Glutensiz Nişasta Karışımı kullanıldı. Glutensiz gözleme, şekerpare, un kurabiyesi ve ekmek yapımının ardından tüm ürünlerin tadımı yapıldı. Artık yalnızca çölyak hastalığında değil birçok hastalığın tedavisinde kullanılan glutensiz diyetin merak edildiği günümüzde dışarıdan katılım da gerçekleşmiştir.
İstanbul Halk Ekmek Gıd. Müh. Abdullah KÖSE'ye teşekkür belgelerinin teslimi ve katılımcıların belgelerini almalarının ardından kurs sonlanmıştır.
